Unsere Speisekarte

Frühlingssalat
mit marinierten Erdbeeren und grünem Pfeffer
10,50 €

Überbackene Muscheln
11,50 €

Scampi in Knoblauchöl
11,50 €

Ziegenkäse gratiniert
mit Feigensenf, Balsamico und kleinem Salatbouquet
13,50 €

Marinierter Spargel
mit Schinkenstreifen, gehacktem Ei und kleinem
Salatbouquet
14,50 €

Die Klassiker

Trois Gratin
Muscheln, Scampi und Schnecken überbacken
16,80 €

Foie gras
nach Art des Chefs
mit gebratener Apfelscheibe und Sc. Cumberland
19,50 €

Austern
p. Stück 3,50 €

Vier Austern überbacken
16,00 €

***

Schlutzkrapfen, gefüllt mit Ricotta und Spinat
dazu gebräunte Butterbrösel und gehobelten Parmesan
17,50 €

Tafelspitz aus dem Sud
mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rahmwirsing
21,50 €

Rheinischer Sauerbraten
mit Kartoffelkloß und Apfelkompott
21,50 €

Medaillons vom Schweinefilet
mit frischem Spargel und Champignons a la crème, Petersilienkartoffeln
23,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und kleinem Salatteller
26,50 €

Rinderfiletsteak mit Pfefferrahmsauce,
Gewürzspinat und Kartoffelsouffle oder Bratkartoffeln
33.50 €

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Laacher-See-Felchen
mit zerlassener Butter Salzkartoffeln und kleinem Salatteller
24,50 €

Filet von der Dorade
mit Black Tiger Garnele Tomatensougo, Gewürzspinat, Pestotagliatelle
26,50 €

Nordsee-Seezunge Müllerin
zerlassene Butter, Salzkartoffeln, kleiner Salatteller
31,50 €

***

Portion frischer Spargel (500g)

mit hausgemachter Sc. Hollandaise
oder
zerlassener Butter und Salzkartoffeln
24,50 €

dazu
geräucherter gekochter Schinken 8,50 €
milder Serranoschinken 9,50 €
kleines Kalbsschnitzel 10,50 €
kleines Rinderfilet 15,00 €
kleines Lachssteak 12,50 €

Trüffel aus Italien

Frische Sommer-Trüffel
mit Trüffelsauce auf Tagliatelle
28,50 € (als Vorspeise, kleine Portion 19,80 €)

Kalbsrückensteak mit Trüffel,
Trüffelsauce, Tagliatelle und Gewürzspinat
33,50 €

Rinderfiletsteak mit Trüffel,
Trüffelsauce, Tagliatelle und Gewürzspinat
43,50 €