Unsere Speisekarte

kleiner Gartensalat mit Kernen und Croutons
zum Hauptgang dazu oder als kleine Vorspeise 7,50
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Feldsalat mit Walnussdressing
mit gehacktem Ei und Speck-Croutons 14,50
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Gebratene Gänseleber mit kleinem Feldsalat 18,50
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Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Croutons 11,50
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Hochzeitssuppe mit Markklößchen
und Gemüse 11,50
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geflämmter Ziegenkäse,
Feigensenf, Honig, kleines Salatbouquet 17,50
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Garnelen in heißem Knoblauchöl 16,50
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,,trois gratin’’
Muscheln, Garnelen und Schnecken überbacken 21,50
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Der Klassiker

Gänsebraten, frisch aus dem Ofen
Apfelrotkohl, Kartoffelkloß,
Bratapfel, Gänsesauce 38.50
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frische Pfifferlinge à la Creme mit Tagliatelle 25,50
( auch als Vegetarisches Gericht möglich)
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Tafelspitz aus dem Sud, mit Meerrettichsauce,
Salzkartoffeln und Rahmwirsing 27,50
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zart geschmorte Ochsenbäckchen,
Rahmwirsing, Allgäuer Spätzle  34,50
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aus der Grafschafter Jagd

Wildschweinragout
mit Apfelrotkohl und Allgäuer Spätzle  29,50
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffeln und Preiselbeeren 32,50
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Steak Frites
rosa gebratenes Rumpsteak,
Café de Paris Pfeffersauce, Pommes Frites 33,50
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Steak vom Kalbsrücken
mit frischen Pfifferlingen à la Creme und Kartoffelgratin 37,50
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Rinderfiletsteak
Rotwein-Schalotten Sauce, Gewürzspinat, Kartoffelgratin 42,50
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Laacher- See-Felchen
Salzkartoffeln, zerlassene Butter, kleiner Blattsalat 32,50
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Duett vom Seeteufel und Wolfsbarsch,
Tomatensugo, Pesto-Tagliatelle, Gewürzspinat 37.50